蒲公英的功效與作用：
1、高鈣
新鮮蒲公英富含易于被人體吸收的鈣質。科學實驗證實，一小把新鮮的蒲公英含有103mg可被人體吸收的鈣質，這個量相對于人體每日推薦攝入鈣量的10%，打個比方，這個杭蓋量要多與甘藍。在酸奶里加兩到三小把的蒲公英再切一些新鮮水果比如橙子、獼猴桃、無花果、木瓜等，這一杯水果沙拉的含鈣量比任何乳制品都要高很多。
2、高鐵
蒲公英具有很高的鐵含量，一小把新鮮蒲公英大約含有1.7毫克可被人體完全吸收的鐵，人體每天大概需要的補鐵量是15mg，所以，多吃幾把蒲公英，可以有效預防缺鐵性貧血。蒲公英蔬菜含有豐富的礦物質，除了鈣和鐵，還是很好的銅，錳，磷，鉀吸收來源。
3、低熱量
和所有的綠葉蔬菜一樣，蒲公英的熱量極低。一杯切碎的蒲公英只有25卡的熱量，科學研究證實同等量的蔬菜里，蒲公英的熱量是最低的，這也是國外很多減肥者喜歡在正餐里加入蒲公英的原因。不但可以增加飽腹感，還可以提供更多的營養，一舉兩得。
4、排毒清腸抗氧化
蒲公英其實也是一種利尿劑，有助于腎臟清除廢物，阻止過多鹽分的吸收，幫助身體排出過量的水減少水腫。近幾年的研究發現，蒲公英含有的一種蒲公英堿可以幫助肝臟排除毒素，恢復身體水和電解質平衡。蒲公英含有豐富的抗氧化劑，可以有效防止自由基對細胞和DNA損傷，減緩細胞老化過程，市面上好多化妝品都宣傳加入蒲公英精華，就是應用蒲公英抗氧化能力強的特點。
5、高蛋白
同等量的蒲公英，每份含有的蛋白質比菠菜要多好幾倍。一把蒲公英可以補充人體每天需要攝入14%的蛋白質，而且蒲公英含有人體所需的全部種類必需氨基酸。
蒲公英的繁殖方法：
(1)種子繁殖
每年6～9月份，種子分批成熟，當頭狀花序上的白色冠毛要脫落時便可采收種子。將花頭摘下，曬干、脫粒、去掉雜質，裝袋保存。種子采收后可隨時播種，采用條播法，按行距10～15厘米開溝，將種子均勻撒入，覆土1厘米，然后澆透水，并結合澆水，噴施殺蟲劑，用草簾覆蓋。
(2)移根繁殖
春季或秋季可采挖野生蒲公英的根，移栽個整好的地塊內，行株距15厘米X10厘米。最好坐水移栽，以保證成活。于10月份，將育出的苗栽植于事先準備好的溫室內，栽植密度為10厘米×5厘米，注意經常澆水，選擇在元旦一春節期間正好上市。
大棚栽培：于10月份栽苗，方法同前，于3月上旬扣棚暖地，于4月上旬便可收獲。
沙培法：為了使葉柄白嫩部分伸長，在出苗時覆沙，每次覆1～2厘米，一般覆4～5次可使白嫩部分增加5～10厘米。
