秋冬季最適合吃芡實(shí)
芡實(shí)，別名雞頭米、雞頭苞等。芡實(shí)是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材，也是常用的藥食兩用藥材。《神農(nóng)本草經(jīng)》說芡實(shí)有“補(bǔ)中，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明”的功效。《本草經(jīng)百種錄》：“雞頭實(shí)，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實(shí)淡滲甘香，則不傷于濕，質(zhì)粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷干燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。”
藥書中說芡實(shí)有“老人食之延年”的效果，芡實(shí)在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽”。芡實(shí)能補(bǔ)中益氣，提神強(qiáng)志，使人耳目聰明，久服使人輕身不饑，還能開胃助氣及補(bǔ)腎固精。
芡實(shí)具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)，芡實(shí)的補(bǔ)腎效果勝過于山藥，祛濕效果不遜于紅小豆，安神效果不輸給蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。大家都知道秋冬季節(jié)比較干燥，芡實(shí)可以潤燥但是又不寒涼，尤其是芡實(shí)粥很滋補(bǔ)，特別適合在秋冬季吃。
芡實(shí)的具體功效
1、補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)。
3、慢性泄瀉。
4、芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。性能與蓮子相似，主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強(qiáng)。可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實(shí)餌之，甚益人。”古方水陸丹用芡實(shí)研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫(yī)家所喜用。
