金絲小棗有哪些營養(yǎng)價值
紅棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究提示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。
紅棗營養(yǎng)十分豐富，鮮棗含糖20%-36%，干棗含糖55%-80%，它含熱量大，可以代糧，歷史上常作救災(zāi)之用。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.l-0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠。每百克鮮棗中含蛋白質(zhì)1.2克，也幾乎是鮮果類之冠。干紅棗產(chǎn)熱量極高，每百克紅棗可產(chǎn)熱量約1200-1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白質(zhì)、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。
金絲小棗有哪些功效與作用
1、美容：金絲小棗含有的多種維生素與礦物質(zhì)，還有一些天然的抗氧化成分，平時人們食用以后能滋養(yǎng)皮膚，也能促進皮膚代謝，更能調(diào)理氣血，能有效減少面色暗黃，皮膚粗糙等多種不良癥狀的出現(xiàn)。
2、補血：金絲小灶含有大量的微量元素鐵，這種物質(zhì)進入人體以后可以促進血紅蛋白再生，提高人體的造血能力，能起到明顯的補血作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防貧血。另外金絲小棗還能保護肝臟，能減少病毒對肝臟的傷害，對人類的肝炎和肝硬化都有不錯的預(yù)防作用。
3、預(yù)防癌癥：金絲小棗中含有的三萜類化合物是一種天然的抗癌成分，它能抑制癌細胞的生成與再生，另外金絲小棗中含有的維生素E和維生素C等物質(zhì)也具有一定的抗癌作用，因此平時食用金絲小棗可以防癌抗癌，能預(yù)防多種惡性疾病的發(fā)生。
