豆芽本身是沒有害的，但吃半生不熟或者是不新鮮的豆芽可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒，食物中毒的癥狀通常有腹瀉、胃脹、頭暈、肚子痛等。所以，吃豆芽一定要吃新鮮的，一定要炒熟了再吃。如果真的食物中毒的話，也不要驚慌，下面我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了一些常見的解決食物中毒的方法。
1、催吐
如果進(jìn)食在1—2小時(shí)之內(nèi)的話，可以采用催吐的方法，可以用手指、筷子、鵝毛等幾次咽喉，引發(fā)嘔吐，還可以連續(xù)多次服用用鹽水或者生姜水，迅速促進(jìn)嘔吐，將吃下的豆芽吐干凈休息休息就可以恢復(fù)了。
2、導(dǎo)瀉
如果服用食物的時(shí)間較長，超過2小時(shí)的話，并且精神較好者，可適量服用瀉藥，幫助中毒食物快速排出體外，這種方法副作用較大，建議身體不夠健康者最好不要使用。
3、解毒
如果是吃了不新鮮的變質(zhì)豆芽，可用醋水稀釋后服用，或者用牛奶或其他高蛋白飲料解毒，高蛋白可與誤食的毒物結(jié)合，盡量防止腸胃吸收有毒物質(zhì)。
4、注意
以上三種方法只針對輕微的食物中毒，中毒嚴(yán)重者，務(wù)必立刻去醫(yī)院治療，以免耽誤病情，危害自身健康。這幾種方法不是單指吃豆芽中毒，別的食物中毒也可以使用。
