扇貝有什么營養價值
扇貝中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素B族、維生素E、鈣、磷等物質。其中維生素B族和維生素E，都有抗氧化作用，改善膚質、延緩衰老。不飽和脂肪酸、維生素等營養成分，可以促進腦部細胞的生長發育，提高智力和改善記憶力，還可以提高機體抗病能力，增強免疫力。還含有硒元素，可以使癌細胞退化和萎縮，起到輔助治療癌癥的功效。
扇貝的功效
扇貝可以健腦，因為其中富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
扇貝可以明目，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
扇貝可以健脾和胃，適用于脾氣虛弱，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥，治療胃寒癥。
扇貝可以潤腸，促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
扇貝可以養顏護膚，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
扇貝可以通血，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
扇貝可以抑癌抗瘤，有效預防癌癥，降低癌變的發生率。
