菜籽油變成白色的還能吃嗎
會變白的菜籽油可能是添加了像豬油一樣的棕油，這種菜籽油實際上是菜籽調和油，一般含有棕櫚油的成分。只要是符合國家標準的產品，都可以正常食用。
任何食用油只要添加了棕油，添加量多冬天一到都會結凍的，添加少只會有點點濃白色的。棕油顏色是白色的冬天會結凍塊。純菜籽油是清黃褐色，放鍋里燒開還有菜油泡泡起，味澀有純天然菜籽油香，冬天也不會凍結。
菜籽油的功效與作用
1、清肝膽。有肝膽問題的人，如脂肪肝、肝炎、膽結石或膽囊炎，必須選擇菜籽油烹調。
2、降血脂減肥。油菜籽促進脂肪分解的作用非常強。高血脂和肥胖的人可以通過食用菜籽油來減脂減肥。而且菜籽油是最容易消化的油類，其在人體內的消化吸收率可達99%。患有肝炎和膽囊炎的人不應該吃太多其他油，但菜籽油是沒問題的。
