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每日快訊!為什么吃宵夜導(dǎo)致體重增加和糖尿病

2022-11-01 09:52:30 中國(guó)科學(xué)報(bào)

進(jìn)食時(shí)間、睡眠和肥胖之間的關(guān)系眾所周知,但人們對(duì)其作用機(jī)制卻了解甚少。研究表明,營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)擾亂晝夜節(jié)律,改變脂肪組織。


(資料圖)

美國(guó)科學(xué)家的最新研究首次證明,能量釋放可能是生物鐘控制能量平衡的分子機(jī)制。根據(jù)這一認(rèn)識(shí),科學(xué)家發(fā)現(xiàn),在地球自轉(zhuǎn)的光環(huán)境中,白天是最適合將能量作為熱量散發(fā)出去的時(shí)間段。從節(jié)食到睡眠不足,以及需要長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)輔助患者的進(jìn)食方式,該發(fā)現(xiàn)具有廣泛的意義。相關(guān)論文10月21日發(fā)表于《科學(xué)》。

西北大學(xué)范伯格醫(yī)學(xué)院教授、通訊作者Joseph T. Bass表示,當(dāng)動(dòng)物吃西式自助餐——高脂肪、高碳水化合物時(shí),生物鐘就會(huì)被打亂。

“生物鐘對(duì)人們的進(jìn)食時(shí)間很敏感,而這種敏感性會(huì)被高脂肪飲食打亂。我們?nèi)匀徊幻靼走@是為什么,但我們知道,當(dāng)動(dòng)物變得肥胖時(shí),它們?cè)诒驹撍X(jué)的時(shí)候吃得更多。這項(xiàng)研究說(shuō)明了為什么這很重要。”Bass說(shuō)。

在這項(xiàng)研究中,夜間活動(dòng)的小鼠在不活動(dòng)(光照)期間或活動(dòng)(黑暗)期間都被喂食高脂肪食物。在1周內(nèi),與在黑暗中喂養(yǎng)的小鼠相比,在白天喂養(yǎng)的小鼠體重增加更多。該團(tuán)隊(duì)將溫度設(shè)定為30攝氏度,在這個(gè)溫度下,小鼠消耗的能量最少,從而減輕了溫度對(duì)研究結(jié)果的影響。

“我們認(rèn)為這可能是能量平衡的一個(gè)組成部分,小鼠在特定時(shí)間進(jìn)食會(huì)消耗更多能量。”該研究第一作者、Bass實(shí)驗(yàn)室博士后Chelsea Hepler說(shuō),“這就是為什么它們可以在一天的不同時(shí)間吃相同數(shù)量的食物,在活動(dòng)時(shí)間吃東西比在應(yīng)該睡覺(jué)時(shí)間吃東西更健康。”

隨著能量消耗的增加,研究小組開(kāi)始對(duì)脂肪組織的新陳代謝展開(kāi)研究,以確定在內(nèi)分泌器官中是否也會(huì)出現(xiàn)同樣效果。結(jié)果確實(shí)如此。并且他們發(fā)現(xiàn),具有基因增強(qiáng)的生熱能力(或通過(guò)脂肪細(xì)胞釋放熱量)的小鼠可以防止體重增加,改善健康狀況。

Bass說(shuō),這一發(fā)現(xiàn)可以為慢性病的治療提供信息,特別是在患者使用胃飼管的情況下。患者通常在夜間睡眠時(shí)進(jìn)食,此時(shí)他們釋放的能量最少。這些患者的糖尿病的發(fā)病率和肥胖率往往很高,Bass認(rèn)為這可以解釋其中的原因。他還想知道這項(xiàng)研究如何影響II型糖尿病的治療。例如,在注射胰島素時(shí),是否應(yīng)該考慮進(jìn)餐時(shí)間?

Hepler還發(fā)現(xiàn)了無(wú)效的肌酸循環(huán)。肌酸(一種有助于維持能量的分子)在脂肪組織內(nèi)儲(chǔ)存和釋放化學(xué)能,這意味著肌酸代謝可能是熱量釋放的機(jī)制。Hepler將繼續(xù)研究肌酸代謝,“我們需要弄清楚晝夜節(jié)律時(shí)鐘是如何控制肌酸代謝的,這樣才能搞清如何促進(jìn)肌酸代謝。生物鐘對(duì)脂肪組織層面的代謝健康有很大影響,但我們還不知道影響有多大”。 (李木子)

相關(guān)論文信息:

http://doi.org/10.1126/science.abl8007

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關(guān)鍵詞: 體重增加 Bass

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