蕎麥面煮了放久了會坨嗎?
蕎麥面放久了會坨。面吃水后會變粘，所以才會陀，如果煮面時放點油和鹽就不容易陀了。
蕎麥面是用蕎麥粉和水制成的細面條，屬于饸饹面。營養豐富，食用方便快捷，是陜北地區頗受歡迎的流行食品。
蕎麥原產于亞洲。蕎麥多產于高寒地區，可在山西朔州山區、陜北等貧瘠土地上生長，不適合種植小麥。所以自古就有吃蕎麥的習慣。蕎麥面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白質，蛋白質中的氨基酸組成比較均衡，賴氨酸和蘇氨酸的含量比較豐富。蕎麥面含有2%-3%的脂肪，對人體有益的油酸和亞油酸含量也很高。
蕎麥面什么都不加好吃嗎
一般蕎麥面是煮熟后涼拌吃的，這樣的口感會最好。
蕎麥面作為一種粗糧，含有豐富的多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素B1、B2、E、鉀、鐵、銅、煙酸、鈣、鈉等人體所需要的營養物質，對我們的身體健康來說是非常有利的。
經常吃蕎麥面條會不會發胖
蕎麥面因為熱量很低，所以一般情況下是吃不胖的。
蕎麥面是我們減脂的首選主食!作為優秀的粗糧，蕎麥面中含有錳、鋅等，如果把蕎麥面作為主食定期吃，能夠獲得比較高的飽足感，是主食中的減肥利器!最最最最最重要的是熱量很低!一碗蕎麥面，只有296大卡。蕎麥面用醋湯、醬油、西紅柿湯都可以做!涼拌熱吃都可以。
