如何購買淡干海參？
1、檢查海參是否完整端正，“針”是否足夠濃密，顏色是否飽滿，棕色透紅色最好。海參底部有一個(gè)開口。看看開口處的肉是否足夠厚。
2、聞海參的氣味，聞起來有鮮味、海水味，沒有甜味，藥用的海參味道很好，可以買到。
3、觸摸以檢查海參是否干硬。海參脫水后，整體會(huì)比較干硬，重量也比較輕。即使用力也不會(huì)輕易將海參弄碎。這種海參質(zhì)量較高。如果海參容易破裂并且在破裂的地方有雜質(zhì)，則意味著它是劣質(zhì)海參，無法購買。
4、泡發(fā)。干海參的一般泡發(fā)率約為10公斤。這種海參是正常的。泡發(fā)率7-8公斤的海參不是純凈的。泡發(fā)率是15公斤的這種是最好的，這樣的海參通常以高價(jià)出售。
5、不能買賣相好、光澤度高的海參。干海參反而賣相越差，但質(zhì)量越好。
6、500克標(biāo)準(zhǔn)包裝盒中有泡沫墊或紫菜的，不要購買。
淡干海參最大一斤是多少頭的
“頭”是海參的規(guī)格，意思就是一斤里面有多少個(gè)海參，所以頭數(shù)越大，相應(yīng)的海參個(gè)頭就越小，這也和海參本身的個(gè)頭有關(guān)系，本身個(gè)頭不一樣，大小自然也不同的。
通常會(huì)分為20~100頭左右，30-40頭左右屬于大的，60-80頭左右屬于中等大小，100-120頭的就比較小了，超過120頭的就沒意義了。像我們現(xiàn)在能買到的干海參，一斤里面有40頭-50頭的，個(gè)頭大小已經(jīng)很不錯(cuò)了。
