桃膠的食用方法
如果你想吃桃膠，可以把它做成桃膠糖漿。制作方法是將桃膠在水中浸泡12小時左右，然后將銀耳用溫水浸泡，撕開，再與冰糖混合。將它們一起放入水中煮一小時，最后加入加工好的桃膠煮半小時。
桃膠品質辨別的方法
1、好的桃膠在光線下呈琥珀色。一般來說，桃樹越老，生產的桃膠越好，而新桃樹生產的桃膠顏色相對較淺。
2、好的桃膠起泡速度快，可以膨脹10倍左右。煮出來的口香糖透明粘稠，味道平淡無味。
3、新桃膠起泡率小，易浸泡、易分散，煮開即成水。適當發泡后，老桃膠幾乎不會融化，而且味道很好。
4、野生桃膠的水會呈淡黃色，并帶有一些雜質。如果顏色太深，可能會著色。
5、摻了松膠的桃膠：放置時間長了，松膠的顏色會變得更加鮮艷漂亮。顏色呈淡黃色，氣味略顯匆忙。
