苦菜怎么放可以長期保存嗎
1、將新鮮的苦菜置于涼水中洗凈之后，瀝干凈水分，放在盤中加上鹽開始攪拌，等食鹽都攪拌均勻之后，將苦菜腌制一段時間之后將其置于腌菜壇中加蓋密封保存腌制即可，這樣腌制的苦菜的時間很長，可以保證隨時都可以食用的到苦菜。
2、將新鮮的苦菜置于清水中洗凈之后瀝干凈水分置于陽光下暴曬，將苦菜中的水分曬干，使苦菜曬軟之后，將苦菜置于保鮮膜中密封保存，保鮮膜中的空氣要排除干凈，將處理好的苦菜置于土坑中保存就像是冬天保存蘿卜樣子的土坑即可，最好是背光陰涼的地方。
苦菜有什么營養(yǎng)價值
苦菜中含有豐富的營養(yǎng)價值，人體所需要的營養(yǎng)物質都以通過食用苦菜來進行食補，苦菜中含有的維生素、蛋白質、糖、脂肪、粗纖維素、鈣質、鐵、磷等等在苦菜中都含有一定的分量，人體可以通過食用苦菜來補充身體所需要的營養(yǎng)物質，而且苦菜食用之后可以有效的幫助人體清熱解毒、去除青春痘、患有痢疾的人群也可以通過食用苦菜來改善癥狀。
