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鮑魚要冷凍還是冷藏? 鮑魚是頭多好還是頭少好?

2022-07-23 18:28:38

鮑魚要冷凍還是冷藏?

都可以。鮑魚屬于海鮮產品,所以新鮮期不長,一般很快就會發生腐敗,所以如果是用冰箱來進行冷凍冷藏的話,可以延長保質期的時間。但是放進冷凍和冷藏是有不同效果的。首先,放進冷凍層的鮑魚,保質期會延長1個月左右,但是冰晶可能會破壞細胞,導致口感變得不是很新鮮,營養也會出現流失的狀況,而且放太久的話,也會有感染細菌的風險。如果是冷藏保存的話,保存時間大約是2~4天,而且可以保留住鮑魚的鮮美,只是保存的時間不會很長。

鮑魚是頭多好還是頭少好?

頭越少越好。“頭”是鮑魚的計算單位,而頭數就是指的一斤鮑魚中鮑魚的數量,比如說,一斤如果有兩只,那么就是兩頭鮑,如果一斤鮑魚有四只,那么就是四頭鮑,數量越少,代表鮑魚的個頭越大,其營養成分也就越多,營養價值越高,當然,鮑魚的價格也會越昂貴。一般來說,鮑魚的頭越少越好。

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