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科技日報記者 龍躍梅
8月19日，2022佛山美食啤酒節順德分會場——“世界美食之都”2022大灣區美食文化周在順德華僑城歡樂海岸PLUS開幕。一連5天，每天16時至23時，現場共設尋味順德、鄉村振興、預制菜、啤酒文化等多個美食主題展區，超60個展位，過千美食品種，為廣大市民游客奉上一場獨具創意、特色鮮明、全民參與的美食文化盛會。
順德美食品牌活動此前已舉辦15屆，本屆活動將打造一個集聚年輕態、時尚感、潮流范等元素的美食文化周和啤酒節，通過在美食品類及美食層級上進行創新，見證“中國五城聯動星廚秀”，聽到“美食大咖說”，參與“小廚神決賽”，品味“順德預制菜”，欣賞“尋味順德由你拍短視頻”，暢飲“順德文創定制啤酒”等活動，在美食同脈、文化同源下，展現順德城市活力，點亮順德“夜經濟”。
本次美食文化周，由中國烹飪協會、順德區文化廣電旅游體育局主辦，其中，“尋味順德”美食展區設66個美食和啤酒展銷攤位，精選聚福山莊、豬肉婆飯店、民信老鋪、歡姐倫教糕、廣業蒸豬等順德名店參展，集結順德本土特色美食精粹。
今年新增設的“鄉村振興”“預制菜展區”賺足了眼球。廣寧縣、懷集縣、新興縣、雷山縣4個順德對口幫扶地區的特產琳瑯滿目，廣寧腐竹、雷山天麻、廣華銀絲米粉等吸引了大批市民駐足購買。此外，來自順德11家本土預制菜企業的拳頭產品也掀起熱銷浪潮，酸菜魚、冬陰功、順德拆魚羹、魚腐、花膠雞等各地風味，讓灣區食客一站式尋味順德，盡情享受舌尖上的狂歡。
另外，今年的美食文化周引入“啤酒文化節”，打出“啤酒+美食”花樣組合拳。多個啤酒特裝展位邀請了青島、生力等啤酒品牌企業參展。
作為世界美食之都、嶺南水鄉之范的順德正努力建設高質量發展先行示范區，圍繞“以水興城”戰略，打造“世界美食之都”超級IP工作要求，區委區政府一直致力于打造美食+文旅特色產業鏈發展，促進餐飲文旅產業全面升級，并以美食消費為引擎、以文化交流為紐帶，讓這次美食與文化交融的盛會將以此為起點，從而激發順德城市活力和影響力。
