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科技日報記者 李禾?通訊員 張銳佳
在深圳的商超購物時，很多食品外包裝上貼有醒目的銀色標(biāo)簽。只需用手機一掃上面的二維碼，就可查看產(chǎn)品的規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)、檢驗報告……這些產(chǎn)品叫作“圳品”。深圳市市場監(jiān)管局局長李忠說：“讓‘圳品’成為深圳市民心中食品安全的代名詞，是我們滿足人民對美好生活向往的務(wù)實舉措?！?/p>
據(jù)悉，在深圳市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)下，深圳市市場監(jiān)管局以“圳品”為抓手，通過政府引導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)開路、消費幫扶、產(chǎn)業(yè)融合等，取得食品安全和鄉(xiāng)村振興工作“雙豐收”。
據(jù)統(tǒng)計，深圳95%的食用農(nóng)產(chǎn)品、85%的食品和100%的糧食均源自外地輸入。為保證食品安全等，深圳市2018年啟動“食品安全戰(zhàn)略工程”，建立供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，打造了高于國家標(biāo)準(zhǔn)“圳品”。但成為“圳品”并非易事，每一環(huán)節(jié)都需經(jīng)過嚴(yán)格審核認證。
目前，對照國際標(biāo)準(zhǔn)，“圳品”已構(gòu)建了供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系500項，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全鏈條；發(fā)布“圳品”預(yù)制菜等38大類“圳品”團體標(biāo)準(zhǔn)536項，涵蓋市民日常所需的蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品類食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。在生產(chǎn)企業(yè)方面，構(gòu)建了以質(zhì)量檢測、環(huán)境監(jiān)測、企業(yè)體系管理、產(chǎn)品溯源、基地規(guī)模五大方面為重點的四級評價體系。想要進入“圳品”行列，產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)運行都必須達到“圳品”標(biāo)準(zhǔn)。拿到“圳品”標(biāo)識后，銷售渠道是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。深圳市市場監(jiān)管局在2022年6月正式啟動“圳品”餐廳工作，并于近期啟動“圳品”預(yù)制菜工作，推動“圳品”品牌擴張推廣。
據(jù)介紹，深圳市通過對食品“全鏈?zhǔn)健睒?biāo)準(zhǔn)化管理，深化從產(chǎn)地源頭到市場終端的標(biāo)準(zhǔn)銜接。即使是已獲“圳品”的產(chǎn)品、組織、基地或生產(chǎn)加工場所等，深圳市市場監(jiān)管局也會隨機對產(chǎn)品和種養(yǎng)殖環(huán)境進行抽樣檢測，通過評價的“圳品”餐廳，也會有檢測人員定期抽檢食材的農(nóng)藥含量和新鮮度等。
據(jù)統(tǒng)計，3年多來，深圳市市場監(jiān)管局針對“圳品”共進行661次內(nèi)部監(jiān)督檢查。
“圳品”也是促進鄉(xiāng)村振興、鞏固脫貧攻堅成果的重要舉措。以“圳品”為紐帶，推進深圳企業(yè)、科研機構(gòu)與云南、廣西、內(nèi)蒙古、黑龍江等多個對口幫扶地區(qū)政府、合作社等建立合作關(guān)系，打通供應(yīng)鏈和產(chǎn)業(yè)幫扶渠道，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)乩习傩展餐赂?。目前累計評價45個對口幫扶縣的215個產(chǎn)品成為“圳品”。深圳還對幫扶地區(qū)技術(shù)、資金送上門，與全國多個省市地區(qū)簽訂發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議，促成多個農(nóng)業(yè)投資簽約項目，僅在廣西地區(qū)總投資額就達249.7億元。深圳市市場監(jiān)管局派出數(shù)支專業(yè)團隊赴協(xié)作地區(qū)開展“圳品”培育、申報培訓(xùn)、供深基地評定等工作，幫助和指導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)不斷完善管理體系，提升相關(guān)人員從業(yè)能力和全鏈條管控能力，推動品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等。
（深圳市市場監(jiān)管局供圖）
