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科技日報記者 馬愛平
4月26日，“新標準 新征程”全生曬柑普茶生產技術規程標準及營養品質研究成果發布會在中國農業科學院圖書館報告廳召開。
會上，農業農村部食物與營養發展研究所研究員韓娟發布《全生曬柑普茶營養品質研究報告》。
《全生曬柑普茶生產技術規程》（DB44/T 2419-2023）是首個全生曬柑普茶生產技術標準，主要規定了全生曬柑普茶的范圍、規范性引用文件、術語和定義、原料要求、加工、品質要求、運輸和貯存等要求。
廣東省市場監督管理局標準化處副處長劉永譚表示，《全生曬柑普茶生產技術規程》將于6月28日起正式實施。本標準定義了全生曬柑普茶，對原料、加工工藝、品質檢驗、包裝運輸貯存等全環節進行了具體規定，內容翔實、指標明確、技術成熟、工藝可靠，是一份高質量的標準。全生曬柑普茶是廣東茶產業界在傳統柑普茶的基礎上，為進一步提升茶茗口感和品質而開發的創新品種，及時制定相應的生產技術標準，運用標準約束質量，并塑造質量、說明質量的特性，可以有效保障全生曬柑普茶品質的可靠與均一。同時，標準作為戰略性創新資源，能夠為全生曬柑普茶這些創新成果提供轉化載體，成為產業化、市場化應用的橋梁，進而提升產業核心競爭力。
會上舉行了柑普茶產業高質量發展圓桌論壇，相關專家就柑普茶產業高質量發展，從科研、產業、中醫藥、營養保健等多重維度展開研討。
（農業農村部食物與營養發展研究所供圖）
