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陳科?劉澤治
5月5日筆者獲悉，位于成都市溫江區的四川食品發酵工業研究設計院（以下簡稱“食研院”）聯合該區成都?？茩C械設備制造公司（以下簡稱“?？茩C械”），近日與湖南酸菜產業達成合作，該院提供的產品包裝設計、生產技術人員培訓等10余項服務，輔之?？茩C械的價值1億元以上的智能食品加工設備，將進一步助推酸菜產業轉型升級與高質量發展。
近年來，隨著我國食品工業的快速發展，食品企業對第三方技術服務的需求越來越多，要求服務的質量也越來越高。食研院作為“中國食品工業20大科研與教育機構”之一，目前已成為國內領先的食品發酵行業全套服務方案提供方。
“我們和湖南酸菜產業已建立10余年的合作關系，通過與?？茩C械聯手，我們可以直接向酸菜生產企業交付一把入行鑰匙，基礎再薄弱的企業在我們的幫助下也能快速成型?！笔逞性合嚓P負責人說。
除了“走出去”，食研院多年來更注重立足溫江本土協助相關企業開展創新策源。據統計，該院與溫江企事業單位合作項目累計達22項，其中，與成都巨龍生物科技股份有限公司打造的“地方功能性紅曲米酒的研發與應用”已向四川省科技廳申請立項，雙方還特地建立了“巨龍生物—食品發酵研究院產學研聯合實驗室”以高效聯合開展科研攻關，加速技術成果落地轉化。
據悉，為更好地開展研發與提供服務，食研院近年來還投資3100萬元用于改造工藝實驗室、中試車間、商務咨詢服務中心、信息平臺演示中心和食品企業安全檢測中心，面積共計約7500平方米，購置儀器設備100臺套以上。食研院相關負責人表示，下一步，該院將在溫江區打造“天府糧倉”科技創新策源地引領下，繼續面向全國企業、高校、科研院所等開展長期深度合作，在現代生物發酵、食品檢測、工程設計等方面進一步發力，為我國食品工業現代化發展持續賦能。
食研院的科研人員正在做實驗。受訪者供圖
