黑米粥有哪些功效
1、保健
黑米具有保健的作用，適合慢性患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用，還有利于兒童骨骼和大腦的發育，促進產婦、病后體弱者的康復。
2、延年益壽
黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健。經常食用黑米可黑發潤膚，益壽延年。
3、改善貧血
黑米中富含鐵元素，食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果，現代研究也證實了這一點：黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
4、控制血壓、減少患心腦血管疾病
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
5、滑澀補精
黑米粥是一種非常溫和的補腎食品，因此也建議男性在平時多喝一些，對補充腎氣有很好的效果。尤其是在生活方面表現不夠好的男性，可以通過它的滋補作用起到延長時間防止早泄的功效，雖然談不上大補，這種潤物無聲的保養才是對身體最有好處的。
6、抗衰老、預防動脈硬化
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是強的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
哪些人不宜吃黑米粥
1、黑米性平，味甘，對于火盛熱燥者不宜食用黑米粥，對身體會造成不同程度的傷害。
3、消化能力弱的患者不宜食用黑米粥，因為黑米的粘性比較強，食用后不利于腸胃的消化，可能會引起消化不良等不適癥狀。
