包子上汽還要蒸幾分鐘?
1、如果是成人的拳頭大小的包子,一般可以在蒸籠里放7、8個包子,蒸好后蒸20分鐘左右。
2、如果是兩口就能吃完的小籠包,上汽后蒸15分鐘左右。
3、另外,肉餡包子的時間一般比素餡包子要長,大約5分鐘。
小貼士:蒸的過程中可以用手觸摸包子的表皮。只要包子表面不粘手,包子基本上就蒸好了。
生包子可以第二天再蒸嗎
不能。包好的包子需要醒發,這樣包子會更蓬松,吃起來更軟,但醒發時間是有限的。一般只需要10-20分鐘左右,不超過30分鐘。如果放置一夜,容易使包子皮變硬,使蒸出來的包子口感變差。所以包子包好后,最好不要隔夜蒸。