包粽子的繩子要買多粗的？
這個一般沒有影響要求，大概2毫米左右就可以了。
制作粽子時，盡量使用麻繩、棉繩或粽葉等不會對人體產生有害物質的繩索。如塑料繩、化纖繩等高溫加熱會產生有害物質，如果用于制作粽子，有害成分會進入粽子內，食用后會對健康造成一定危害，食用后可能引起食物中毒。因此，建議選用純天然材料，無毒無害的繩索。
包粽子的線要纏得很緊嗎
不用纏的太緊。
粽子包好后，要控制好繩子的松緊，既不能太松，也不能太緊。如果綁得太緊，糯米和食材在加熱過程中會膨脹，可能會折斷葉子。但同時，也不能過于寬松。否則，煮粽子時，大量的水會進入粽子，使粽葉和大米嚴重起泡，從而漏米。
豆沙粽子不要綁得太緊，以免米粒擠進豆沙里。如果烹調不徹底，它們就會混在一起。如果用肥肉，則不宜扎緊，且松緊適中。如果用瘦肉精豬肉，就要扎緊，因為瘦肉精煮熟后會收縮，粽子餡的肥汁會漏到水里，這樣就不能保持粽子的肥糯。
在做咸肉粽子之前，先將新鮮豬肉與少許味精、糖、酒、鹽和醬油混合，反復揉搓，直到調味料滲入豬肉。如果用肥肉，則不宜扎緊，且松緊適中。否則，瘦肉煮熟后會縮水，餡料的肥汁會漏到水里，水就不能保持粽子的肥糯。
