牛心有哪些營養(yǎng)價值
1、牛心中含有大量的碳水化合物,脂肪,蛋白質(zhì),它使人的身體變的健康,增加抵抗力,預(yù)防感冒。
2、牛心中含有大量的維生素A維生素C維生素E,纖維素,多吃牛心,牛心中的維生素和稍微素可以滋潤腸道,從而改善人們的皮膚問題。
3、牛心中還有大量的鉀,人的身體不能缺少鉀,如果身體含鉀量不高,那么心血管疾病以及高血壓等疾病都會出現(xiàn)。
4、牛心中含有胡蘿卜素,核黃素,硫胺素可以使身體弱的,體虛,消化不好脾胃不好的人得到良好的改善。
5、牛心中含有大量的鎂元素,鎂可以把人體中的血磷和血鈣調(diào)解到一個平衡點上,防止身體容易骨折。
6、牛心中還有大量的硒元素,硒元素可以增強人的體力,抗氧化,保護視力減退,減緩人體機能的衰老,具有抑制癌抵抗癌等很多功效。
牛心有哪些功效與作用
牛心,為牛的心臟,是補益食物。在世界各地都有生產(chǎn),我國為主產(chǎn)國之一。其營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)較高,且富含多種氨基酸、維生素等,很容易被胃腸吸收,是有益于健康的絕佳食品,具有補心、補充營養(yǎng)等功效。
1、補心
牛心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等,這對加強心肌營養(yǎng),增強心肌收縮力有很大的作用,常用于心神異常之病變。
2、保護骨骼
牛心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富,有助于保護骨骼,還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。
3、補充營養(yǎng)
牛心中的蛋白質(zhì)含量很高,蛋白質(zhì)是人體內(nèi)組織和蛋白酶的主要合成原料,食用牛心能補充大量的蛋白質(zhì)和氨基酸,能促進機體內(nèi)部組織中蛋白質(zhì)的合成,可補充營養(yǎng)。