科學新發現丨高鹽飲食或讓人“壓力山大”

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雖然高鹽飲食對心臟和循環系統的影響已經得到了證實，但對人行為的影響卻知之甚少。英國愛丁堡大學的研究人員利用小鼠研究發現，高鹽飲食會使應激激素水平增加75%。這表明，高鹽飲食或許會改變人們大腦處理壓力的方式。相關論文發表在《心血管研究》上。

（科技日報 潘宇菲 何沛蓯）