趙雙林 科技日報記者 張強
“能量804kcal，蛋白質43.9g，脂肪25.4g，碳水化合物99.7g，鈉653mg……”近日，解放軍總醫院第四醫學中心營養專家根據住院軍隊傷病員康復需求精心配制營養食譜，餐盒的標簽上還貼心地標注了營養攝入量。傷病員們反映，色香俱全的餐食讓他們胃口大開，身在醫院也有了家的味道。這是該中心保障部細化為軍服務標準、著力提高伙食保障質效的一個縮影。
營養專家為軍隊傷病員會診。
(資料圖)
今年年初以來，該中心領導在基層臨床科室走訪時了解到，雖然營養食堂為住院軍隊傷病員提供的飯菜十分豐盛，可是身有傷病的官兵們胃口不佳，能吃下的飯菜很少。身體急需營養支持而營養攝入嚴重不足，在一定程度上影響了傷病員康復進程。
對此，他們本著“主動靠前暖兵心、優質服務解兵憂”的原則進行探索，成立由中心保障部牽頭，橫跨解放軍總醫院服務保障中心派駐供應保障室、營養科、臨床科室和營養食堂多個部門的“營養配餐醫療團隊”，在嚴格遵守伙食管理相關規定的前提下，依據個人口味、蛋白質需求和胃腸道功能精確計算傷病員每日所需肉、菜、蛋、奶攝入量，從軍隊傷病員住院起就開始為他們“私人訂制”專屬食譜和營養補充方案，強化營養的吸收轉化和利用，助推病情逐步好轉。
第四醫學中心保障部征求伙食保障意見。
為確保“營養配餐醫療團隊”給住院的軍隊傷病員提供優質的一站式、閉環式溫馨服務，他們還邀請傷病員參與菜品種類推薦、菜品制作水平評估和伙食滿意度測評，中心圍繞提高軍隊傷病員伙食保障質量定期組織抽查檢查，對保障服務不好、炊事操作不規范的人員進行點名批評、責令改正。
“雖然現在服務保障要求高內容多，增加了不少的工作量，但是只要能為軍隊傷病員服務、為戰斗力服務，再苦再累都值得。”保障部助理員尚健松由衷地說。
不久前，某部戰士王毓在訓練時不慎扭傷，導致右肩關節盂唇和軟骨損傷，前往第四醫學中心骨科醫學部脊柱轉化病區住院治療。經過副主任醫師趙喆的診治，王毓住進了軍人專屬病房，等完善相關檢查后擇機手術。隨后，趙喆為他邀請了營養會診，營養科劉玲英主任下達營養醫囑后，專門安排營養師李陳藝跟蹤治療，每天根據王毓的個人口味和病情恢復情況對營養的需求量設計營養套餐。
好伙食能頂半個指導員，好服務能催生戰斗力。第四醫學中心的醫務人員用盡心周到的服務給王毓帶來了溫暖如家的感覺，他動情地說：“我一定要積極配合治療，爭取早日回歸戰斗崗位，以實際行動回報醫務人員的關愛！”
（圖片由受訪單位提供）
