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科技日報(bào)記者 胡定坤
以色列“2023年糧食安全與技術(shù)峰會”將于6月27日至29日在特拉維夫和加利利農(nóng)業(yè)食品科技谷召開。該峰會是以色列首個(gè)專注于糧食安全議題的多學(xué)科大型國際會議，也是以色列乃至全球范圍內(nèi)最大規(guī)模的糧食安全峰會之一。
據(jù)悉，峰會將就全球糧食安全政策和國家戰(zhàn)略角度，從替代蛋白質(zhì)、人工智能、數(shù)據(jù)科學(xué)、基因工程等新興技術(shù)在糧食產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，以及氣候變化情況下如何保證糧食安全等議題開展討論。同時(shí)，會議期間還將組織參會者實(shí)地參觀以色列高技術(shù)農(nóng)場、實(shí)驗(yàn)室、水產(chǎn)場等。
峰會主辦機(jī)構(gòu)之一阿夫農(nóng)學(xué)院首席執(zhí)行官德洛·史瑞姆告訴記者，此次峰會主要針對各國政策制定者、學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)、相關(guān)投資者與企業(yè)家、糧食和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人員等群體。峰會旨在促進(jìn)全球利益相關(guān)者之間的合作，并將建立一個(gè)國際糧食安全“特別工作組”，以及時(shí)行動，保護(hù)各國和全球的糧食安全。
史瑞姆介紹，新冠流行、氣候變化、能源危機(jī)、全球糧食危機(jī)等各種全球挑戰(zhàn)表明，確保糧食安全是一個(gè)國家整體“復(fù)原力”的重要方面。衡量一個(gè)國家的糧食安全需要從糧食的可用性、可及性、營養(yǎng)性及穩(wěn)定性入手。可用性是指在特定地點(diǎn)和時(shí)間內(nèi)糧食供應(yīng)是否充足；可及性指購買或交換糧食是否方便，例如價(jià)格是否過高；營養(yǎng)性是指糧食是否有利于大眾身體健康；穩(wěn)定性是指糧食供應(yīng)情況是否會因時(shí)間延長而變化。
