近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱規(guī)劃）。規(guī)劃中提到：人民群眾消費(fèi)不斷升級(jí)，為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提供了新動(dòng)能。城鄉(xiāng)居民消費(fèi)加快向綠色、健康、安全方向升級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品需求從“吃得飽”向“吃得好”“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，為發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供了廣闊空間。
乳制品作為被國(guó)家列為需要保障供給安全的“重要農(nóng)產(chǎn)品”，其質(zhì)量安全水平關(guān)乎全民健康，此次規(guī)劃中提到的“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”對(duì)于乳業(yè)而言同樣至關(guān)重要。對(duì)此，樸誠乳業(yè)創(chuàng)始人兼CEO、簡(jiǎn)愛酸奶創(chuàng)始人夏海通就曾表示，“我以前每天思考的是如何讓十三億人喝上酸奶，現(xiàn)在是時(shí)候考慮如何讓中國(guó)家庭真正喝上好酸奶了”。
為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，夏海通在簡(jiǎn)愛酸奶創(chuàng)立之初便將“無添加劑”理念作為企業(yè)發(fā)展的宗旨，并始終堅(jiān)持嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量安全。在夏海通看來，真正“無添加劑”的好酸奶只需保留生牛乳、乳酸菌、糖，才能讓酸奶回歸最初的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。為了避免因不增加添加劑而導(dǎo)致的口感不佳問題，夏海通與簡(jiǎn)愛酸奶研發(fā)團(tuán)隊(duì)花費(fèi)半年時(shí)間，自研 “無蔗糖不酸”技術(shù)，真正令營(yíng)養(yǎng)與口感得到高度統(tǒng)一。
同時(shí)，為了保障每一滴奶都是安心好奶，簡(jiǎn)愛酸奶在奶源篩選方面制定了媲美歐盟標(biāo)準(zhǔn)的三大關(guān)鍵指標(biāo)，包括蛋白質(zhì)含量≥3.2g/100g，體細(xì)胞含量≤40萬/mL，菌落總數(shù)≤10萬CFU/mL。
此外，簡(jiǎn)愛酸奶還在供應(yīng)鏈領(lǐng)域不斷深耕，通過打造“工廠+牧場(chǎng)”一體化超級(jí)供應(yīng)鏈，精準(zhǔn)把控生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)，確保供應(yīng)鏈安全可靠。簡(jiǎn)愛酸奶的第一條超級(jí)供應(yīng)鏈位于河北省承德市豐寧滿族自治縣，目前簡(jiǎn)愛酸奶陽光工廠已經(jīng)正式投產(chǎn)，現(xiàn)有全自動(dòng)化生產(chǎn)線13條，日產(chǎn)能最高達(dá)700噸，能夠覆蓋周邊100多個(gè)城市。與之配套的魚兒山萬頭牧場(chǎng)2022年投產(chǎn)后，年產(chǎn)量可達(dá)80000余噸。
如今，隨著“吃得營(yíng)養(yǎng)健康”成乳業(yè)關(guān)鍵詞，夏海通以及簡(jiǎn)愛酸奶團(tuán)隊(duì)為中國(guó)家庭做一杯安心好奶的理念，不僅贏得了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可，也為乳業(yè)良性發(fā)展提供了新的樣板。
