大馬哈魚和三文魚的區別
科屬不同，大馬哈魚是鮭科、太平洋鮭屬的一種兇猛的肉食性魚類。三文魚屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭科、鮭屬。外形不同，大馬哈魚體側扁，背腹外廓相對稱，紡錘形。眼在體軸線的下方，較大，背鰭居于體中央稍后。三文魚背鰭基短，鰭條少于16根。
三文魚可以放多久
裸露的魚類只要30分鐘會變質。所以買完魚之后，應該盡快回家。把魚肉放在冷藏室中，最好的溫度是0攝氏度。
因為中國不產三文魚，而且運輸也需要相當的時間。因此只要冷凍技術過硬，冷凍魚比“鮮魚”更加新鮮。速凍的三文魚保存期比較長，預計在一個月到兩個月;如果是冰鮮的，保存時間就較短，要在一兩天內吃完，才能保證新鮮的口感。
