柚子煮粥會不會流失營養成分？
高溫下會流失一部分營養成分，比如維生素C。
柚子可以煮粥，但加熱后會失去維生素C的味道。
柚的葉子與柑橘和橘子相似，但葉柄有寬翅，葉和幼枝的下表面有短毛。這些花又大又白。果實大，球形或近梨形，檸檬黃色;果肉白色或紅色，隔膜分為花瓣，花瓣之間容易分離，味道酸甜可口。
在眾多的秋季水果中，柚子是最大的，一般超過1公斤。每年農歷八月十五左右成熟。它的皮膚很厚，可以保存三個月而不失芳香。因此，它被稱為“天然水果罐頭”。
一般來說，柚子成熟期為10月至11月，而早熟品種可在9月上市，晚熟品種可推遲到次年1月至2月。根系較淺，多集中在1～3米左右。
怎么用柚子煮粥？
冰糖柚子菊花粥
材料：菊花、柚子、大米、糯米、冰糖、水2粒
方法：1、把糯米泡在水中半小時，讓糯米膨脹;
2、把菊花泡在開水里，把柚子撕成一條線(如果你不想，就一小塊就行了);
3、菊花取下花托，留下花瓣，菊花茶放入米飯中，燒開火，翻文火煮;
4、燉20分鐘后，加入柚子絲和冰糖，打開砂鍋，連續攪拌10分鐘，直到粥變粘為止。
提示：1、選擇柚子時，用手稱一下，最好冷靜點。
2、鮮菊花，或菊花茶中的干菊花均可使用。
