魷魚怎么清洗才不腥？
1、先把魷魚放在案板上，把魷魚的頭和尾去掉。
2、去除眼睛、內臟、牙齒等不能食用的部位，然后用淡鹽水浸泡。
3、另外準備一碗淡鹽水，將魷魚放入碗中浸泡十分鐘左右。
4、然后將魷魚須頂部的圓盤取出，再用自來水沖洗干凈。
5、魷魚頭外側的皮也應去掉，然后用水清洗。
魷魚怎么切開
1、將魷魚對半切開，切掉尾部突出的部分。
2、去除魷魚邊角外的褐色皮。
3、將去皮的魷魚縱向對半切開，翻過來內側朝上。
4、斜刀從45度角開始切，底部不要切斷。
5、然后轉90度，切直刀，底部同樣不要切斷。
6、將魷魚沿直刀的紋路改成小塊。
7、頭部的觸手可以切成小段。
