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澎湃新聞記者 段彥超 實習生 張家菀
端午節臨近，6月16日，國家市場監督管理總局通報2023年粽子專項抽檢不合格情況：在全國隨機抽取粽子418批次，發現3批次樣品不合格，均為超范圍使用食品添加劑。
通報顯示，3批次不合格粽子中，山西省運城市鹽湖區易家生鮮購物中心銷售的一批次黑米粽、一批次江米粽，和江西省贛州市大余縣新城鎮張長華商店銷售的紅棗粽，均為糖精鈉（以糖精計）的檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
糖精鈉（以糖精計）是普遍使用的人工合成甜味劑，在人體內不被吸收，不產生熱量，大部分經腎排出而不損害腎功能。但如果長期攝入糖精鈉超標的食品，可能會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，粽子中不得使用糖精鈉（以糖精計）。本次在粽子中檢出糖精鈉（以糖精計）說明相關生產企業可能為增加產品甜度而超范圍使用甜味劑。
通報稱，對抽檢發現的不合格食品，山西、江西等省級市場監管部門已組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制產品風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。
