全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別在哪里

脫脂牛奶和全脂牛奶最大的區(qū)別，在于脂肪的含量和脂溶性維生素的含量有明顯區(qū)別，比如全脂牛奶沒有經(jīng)過去除脂肪的工藝，乳類中的脂肪含量比較豐富，同時因為脂肪的存在，維生素A、 D 、E、 K等脂溶性營養(yǎng)素相對比較豐富，而經(jīng)過脫去脂肪處理之后的牛奶，脂肪含量少，能量相對不會有那么高，同時因為脂肪的脫去也造成了脂溶性營養(yǎng)素相對比較欠缺，所以究竟是喝脫脂牛奶好還是喝全脂牛奶好，主要還是應(yīng)該根據(jù)每個人的體質(zhì)來進行選擇。為了避免過多脂肪攝入的慢性代謝性疾病的病人，可能用脫脂牛奶會比較合適。如果沒有這些基礎(chǔ)疾病，為了更好的吸收脂溶性營養(yǎng)素，用全脂牛奶也是不錯的選擇，所以它們的區(qū)別主要在于脂肪的含量，和脂溶性營養(yǎng)素的含量有數(shù)量上的差別，究竟哪個好還是要根據(jù)食用者的具體情況來選擇，更為安全。