自己包的餃子放冰箱冷凍能放多久
1-3個月左右。
包好的餃子如果不立馬吃，建議將其用干凈保鮮袋裝好然后再放入冰箱冷凍保存，這樣能和外界空氣隔絕，抑制細菌的滋生，另外低溫還能延緩淀粉的老化速度，從而能維持餃子勁道的口感。但由于自己做的餃子不會加入防腐劑，所以還是需要盡快吃完，最好能在1-3個月內吃完，因為頻繁的開關冰箱也會影響餃子的保存。
煮餃子的時候放鹽有什么作用
很多人煮餃子時會在鍋中放入適量鹽，這是因為鹽在水中能以離子的形式存在，能與淀粉和蛋白質結合，讓煮餃子的水變得更清，餃子皮也會變得更加爽滑，吃起來口感更好，并且不容易粘在一起而煮破。同時鹽還能起到調味的作用，能增加餃子的口感。
