怎樣切洋蔥可以避免淚流滿面
切洋蔥避免流淚可以不斷給洋蔥澆水或直接放在水里切，洋蔥揮發的刺激性物質就不會進入眼睛。也可以將洋蔥放入冰箱冷藏一段時間，再用刀切洋蔥可以減少刺激性物質的揮發。或者是在切洋蔥過程中嚼口香糖，可以減少淚液的分泌。
想要避免切洋蔥時受刺激而流淚，可以在切洋蔥的過程中不斷澆水或直接放在水里且，這樣可以避免洋蔥揮發的刺激性物質進入眼睛。
此外也可以提前將洋蔥放入冰箱內冷藏一段時間，再將洋蔥取出用刀切可以減少刺激性物質的揮發，流淚的現象就能有效緩解。
在切洋蔥的過程中也可以一直嚼口香糖，同樣可以避免流淚的現象，因為嚼口香糖會讓高下顎不斷開合，淚液的分泌會大大減少。
洋蔥是酸性還是堿性
洋蔥是堿性食物。洋蔥中含有鈣、磷、鐵、鈉、鎂等金屬元素，在人體內的氧化物呈堿性，食物的酸堿性指的是食物中的無機鹽屬于酸性還是堿性。洋蔥原產于中亞或西亞，肉質柔嫩、汁多辣味淡。
洋蔥中的營養成分十分豐富，是中國主栽蔬菜之一，食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。
洋蔥主要分布在：山東的金鄉、魚臺、單縣、平度，江蘇豐縣，甘肅酒泉、武威，云南元謀、東川等地。
洋蔥含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、煙酸、維生素c、氨基酸等營養成分。
