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螃蟹開水蒸要多長時間? 螃蟹過夜要不要泡水?

2022-07-16 22:24:39

螃蟹開水蒸要多長時間

蒸螃蟹水開后需要蒸10-15分鐘。這和螃蟹的大小有很大的關系,可以適當的縮短和增加蒸螃蟹的時間。一般3兩及以下的蒸8-10分鐘,四兩到半斤蒸12分鐘,半斤以上的蒸14分鐘,一斤以上的蒸20分鐘。關火后,不要打開蓋子,繼續小火燜3分鐘更香。但是需要注意的是螃蟹一定要蒸熟后食用,沒熟的螃蟹中含有細菌等有害物質,食用后會增加體內毒素,造成腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀。

螃蟹過夜要不要泡水

螃蟹的種類很多,大部分生活在水里,所以最好買活的螃蟹放在水里。需要注意的是,不要放太多水,不要完全淹沒它們,最好讓它能夠接觸空氣,這樣它才能輕松呼吸。因為家里往往沒有增氧設備,如果用水養的話,水體中的氧氣會逐漸耗盡,螃蟹也會死亡。

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